sábado, 29 de marzo de 2014

Chapatas


No hay reto que se me resista , me encanta participar, esta vez propuesto por el grupo de facebook amigos del pan casero.  Chapatas, la receta de Ibán Yarza. Receta que hacia tiempo que queria hacer, pero no encontraba el momento... Mereció la pena hacerlo, que ricas estan!!! 

Pan de espelta con cebolla y romero

Motivada por el reto del pan casero del mes de marzo 2014, panes de espelta, he probado este pan de espelta, cebolla y romero. En casa siempre nos han gustado los panes con cebolla, así que hecho en casa no podía ser menos... Una buena combinación, la cebolla frita le da un punto suave que encaja a la perfección.

jueves, 27 de marzo de 2014

Bizcocho de avellanas



En cuanto vi la receta de Herr Loreto de Bizcocho de avellanas molidas en el foro del pan supe que tenía que hacerla. Es un bizcocho ideal para los amantes de los frutos secos. He hecho alguna modificación y el resultado ha sido muy bueno. Un bizcocho diferente, crujiente y denso…

miércoles, 26 de marzo de 2014

Bizcocho de calabaza

Este es un bizcocho que no deja indiferente a nadie. Nos ha sorprendido muy gratamente, está delicioso. Queda un color precioso, la textura es muy suave y esponjosa, desprende un aroma delicioso.


lunes, 24 de marzo de 2014

Pan de chocolate y naranja

Este es un pan con ingredientes dulces, a pesar que la masa es salada como las demás. La naranja y el chocolate le dan un punto dulce y consiguen la combinación perfecta. Este pan es perfecto para desayunar, merendar... Se puede comer solo perfectamente, o con un poquito de mantequilla. ¡Delicioso!

domingo, 23 de marzo de 2014

Pan de centeno con olivas y romero

Seguimos con el pan, esta vez un riquísimo pan de centeno con olivas, olivada y romero fresco. Un pan muy aromático e intenso. Perfecto para acompañar con un poquito de queso y anchoas, perfecto para cualquier ocasión. No puedes perdértelo...


domingo, 16 de marzo de 2014

Tortas de aceite y anís

Me gusta mucho tomar té, prepararme mi tetera japonesa con un buen té rojo. Para acompañar siempre apetece alguna cosita dulce, en esta ocasión he preparado unas tortas de aceite y anís. Receta muy sencilla y vistosa. Crujientes, aromáticas y anisadas. Riquísimas!!


Pan de harina de maíz y pipas

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este pan. Des de que fui a un restaurante y me lo sirvieron que tenía curiosidad por él. Así que siguiendo con la vena panera os presento mi pan de harina de maíz con pipas, receta adaptada del foro del pan. La miga es mas compacta, húmeda y dulce, diferente a los demás... Y aunque creía que seria un pan que no volveria a hacer, he de decir que SI lo haré de nuevo, en casa ha sido un éxito! Su corteza ha cautivado a todos, gruesa, crujiente, TREMENDAAA!!

Salsa Romesco

Qué rica esta salsa!! Perfecta para cualquier ocasión; carne a la brasa, pescados a la plancha, verduras asadas... y como no... con CALÇOTS!! La combinación perfecta!! 


sábado, 15 de marzo de 2014

Pan de centeno, nueces y cerveza

No hay dos sin tres... o eso dicen, así que con este ya tengo mi ¡tercer pan! Y seguimos innovando. Esta vez algo distinto, he combinado varios ingredientes y he de decir que el resultado ha sido excelente!! Este pan es ESPECTACULAR!! Qué sabor!!!

Pan de espelta y arándanos

Tras ver el pan de arándanos que hizo Jordi Mercade (miembro de amigos del pan casero), no pude resistirme a preguntarle para poder hacerlo. Gracias a sus consejos me animé a ello. ¡Valió la pena! ¡Quedó riquísimo!
Es un pan que no deja indiferente a nadie, llamativo, colorido y muy muy rico.

lunes, 3 de marzo de 2014

Pan multiharinas recubierto de multisemillas



Por fin me he animado a hacer pan!!! Llevo un año en el grupo de amigos del pan casero (facebook) y cada día veo excelentes recetas relacionadas con el pan, pero hasta hace dos días no me había animado a hacerlo. He cogido como referencia una receta que publicó Maypi Gómez hace unos meses. He variado un poco las proporciones y variedades de harina. También he recubierto el exterior, porque me encantan las semillas tostadas sobre el pan. Para ser mi primer pan he de decir que estoy muy contenta. La receta de Maypi me ha dado muy buen resultado. A todos aquellos novatos, y a los que no lo son tanto, os animo a probarla. ¡¡¡Está buenísimo!!! Gracias al foro por vuestros consejos y por esas maravillas que publicáis día a día. 

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