martes, 25 de noviembre de 2014

Pollo con anacardos al estilo tailandés

Hace bien poquito descubrí el blog Sabor oriental y enseguida me animé a hacer una de sus recetas, el pollo con anacardos al estilo tailandés. He hecho algunas modificaciones, adaptándolo a nuestro gusto y he de decir que el resultado es espectacular. ¡¡Queda riquísimo!! Sabores nuevos, atípicos de nuestra cocina mediterránea, pero gratamente sorprendentes. Queda a partir de hoy, instaurada en casa. 

lunes, 24 de noviembre de 2014

Guacamole

Son varias las recetas que he ido probando del guacamole, pero ninguna acababa de convencerme por completo. Al final retocando me quedo con esta,  quizás es la versión mas simple pero la que más me gusta. Con unos buenos nachos resulta excelente.


domingo, 23 de noviembre de 2014

Galletas crujientes de avena y chocolate

Hacer galletas en casa se está convirtiendo en un vicio, solo por el olor qué dejan al hornearlas ya merece la pena hacerlas. Estas galletas están de muerte lenta, super crujientes y sabrosas. Os encantarán. 


lunes, 17 de noviembre de 2014

Galletas de avena, plátano y chocolate

Hasta que no he hecho estas galletas no me he creído que con solo dos ingredientes puedan hacerse unas galletas, y además tan sanas, que nunca viene mal. Solo con avena y plátano tenemos las galletas... Pero como soy una adicta al chocolate le he añadido mi punto, siempre acabo pecando.


domingo, 9 de noviembre de 2014

Paletilla de cordero al horno con patatas

Como en casa no se come en ningún sitio. Este sábado hicimos para comer paletilla de cordero al horno y quedó de escándalo. Si aún no has encontrado el punto de horno, te lo explico paso a paso. No falla nunca, tiernísimo por dentro, crujiente por fuera. ¡¡Qué delicia!!


Cheesecake de calabaza y speculoos

Mi pareja es un amante de las tartas de queso,  así que aprovechando la época, me he animado a hacer una tarta de queso con calabaza  y especies con base de galleta speculoos, que al llevar el toque de canela combina de maravilla. Si no os gusta la calabaza, no os preocupéis, porque seguro que os gustará igual. De echo, si la comieseis con los ojos cerrados os costaría descubrir cuál es el ingrediente secreto que la hace tan especial. 


domingo, 2 de noviembre de 2014

Hummus

Ya hacía tiempo que tenía pendiente este plato, pero por una o otra razón nunca compraba el Tahini, un ingrediente clave para su preparación. Así que después de apuntarlo en mi lista y comprarlo, me he animado con él. Rico no, riquísimo. Un entrante fabuloso.


Moussaka

Después de preparar las berenjenas a la parmesana, seguí buscando otras recetas con berenjenas. Encontré la moussaka, una especie de lasaña de patata, berenjena y carne. Hace mucho tiempo la probé en un restaurante, guardaba buen recuerdo de su sabor. Así que me he animado a hacerla, es un plato con ingredientes simples, algo elaborado, pero que merece la pena. El corte es espectacular.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Panellets

En Catalunya es tradición comer para el día de todos los Santos, panellets. Un dulce de almendra y azúcar. Para hacerlos he seguido la receta de Carme Ruscalleda, pero modificando la cantidad de azúcar. Nos gusta mas apreciar el sabor de la almendra y que no sepan tanto a azúcar. Una vez tenemos la masa, las formas y sabores son infinitos. Yo para este año me quedo con el tradicional de piñones, el de almendra, chocolate, café, limón y membrillo y naranja y chocolate. 

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