jueves, 18 de febrero de 2016

Merluza con pisto

En casa siempre compramos el pescado fresco en la pescadería. Una vez por semana vamos, nunca tenemos decidido que compraremos, según veamos en la parada el género que hay y la pinta que tiene decidimos. Ayer la merluza de pincho tenía muy buen pinta, así que decidimos llevárnosla a casa. Para cenar, cenita sencilla y rápida de hacer, merluza con pisto. Para esta receta la merluza mejor que la preparen abierta y sin espinas, se deisfruta mucho más.

sábado, 13 de febrero de 2016

Bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro

Para esta ocasión un bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro. La naranja sanguina y el chocolate son dos complementos que he decidido añadirle yo, podéis usar la misma base de bizcocho y añadirle lo que más os guste, incluso solo está espectacular. Esta masa de bizcocho queda muy esponjosa, además, el bizcocho se conserva perfectamente tierno hasta 3 días si lo envolvemos en film. Estaba deseando estrenar mi nuevo Nordic ware, y esta ocasión ha sido perfecta, un bizcocho super esponjonso, con un toque cítrico que le va perfecto. 

domingo, 7 de febrero de 2016

Coliflor gratinada con chorizo

La coliflor, una hortaliza muy versátil, que puede hacerse de muchas maneras. Generalmente se hace con bechamel y gratinada al horno. Otra opción deliciosa es rebozada, pero tiene demasiadas calorías. Para esta ocasión la he hecho gratinada con un sofrito de chorizo y cebolla. Una combinación atípica, pero deliciosa. 

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